自家製酵母は強い

こちらは自家製酵母のバケット。
只今、焼き上がりました。
頂き物をしたので、お返しにとバケットのリクエスト。
もうしばらくバケットは…と思いながら作りました。
やっぱ自家製酵母の方がバリッときれいにクープが開くな〜