天然酵母クロワッサン

2016/04/01



何年ぶりでしょう？
天然酵母のクロワッサン作りました。
かなり久々だったので、成形がイマイチ…
というか、生地をカットするのがちょっと失敗したのが原因ですf^_^;

天然酵母なので、中はちょっともっちり？外はサックリしています。
折り込みには発酵バターを使ったので、香ばしくて美味しかったです。
成形リベンジで、また作ろう〜


    • Posted by mofu mofu

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